Renkött har unika egenskaper. Det är en av de bästa källorna för lättsmälta proteiner och har en fördelaktig sammansättning av aminosyror. Eftersom renar äter vilda bär är köttet mycket rikt på naturliga antioxidanter och innehåller lite fett, och det fett som finns är omättat och nyttigt. Innehållet av omättade omega-3-fettsyror i renkött liknar nivåerna i fisk.